標籤: 食品安全

香港半山一間頂尖中學發生自熱火鍋爆炸事故，導致十名學生受傷或出現耳鳴。周三下午約一時，聖保羅男女中學一名十五歲男學生在課室內準備自熱火鍋，加入熱水後包裝突然爆炸。警方發言人表示，下午三時二十九分接獲校方報案，初步調查相信因不當加熱所致。據了解，爆炸波及附近多名學生，其中六人傷勢較輕，四人出現持續耳鳴。救護人員到場為傷者包紮，部分學生需送院檢查。校方隨後發出聲明，強調將加強校園安全指引，禁止學生在課室內使用此類加熱食品。警方正跟進事件，不排除有人疏忽。專家提醒，自熱火鍋內含生石灰等化學物質，加水後會急速升溫，若操作不當或包裝受損，極易引發爆炸。市民應仔細閱讀說明，遠離兒童及易燃物。

香港餐廳欲申請允許狗隻進入的許可證，須從菜單中移除所有火鍋菜式，並重新調整店內佈局，以符合新訂立的食品安全與寵物安全規定。食物環境衞生署昨日表示，在獲發許可證後的首個月，職員將每日到場巡查，了解營運情況，提供建議，並確保店方遵守許可證條件。該署已為餐飲業界舉辦首場簡介會，講解相關要求，後續亦會安排更多場次，協助業者掌握新規細則。業界普遍關注新例對營業模式的影響，部分經營火鍋的餐廳或需全面改變菜單及裝潢。食環署強調，新措施旨在平衡動物友善政策與公共衞生標準，以保障消費者及寵物安全。

香港食品安全中心（CFS）於周一晚間發布警示，呼籲對麩質過敏的消費者避免食用馬莎百貨（Marks & Spencer）的一款希臘酸奶產品。該產品被檢出含有麩質，但標籤上未作聲明，可能對過敏人士構成健康風險。

受影響產品為「正宗雲尼拿希臘酸奶」，批次由Alf Retail Hong Kong Limited進口，包裝為500克，食用期限至5月12日。CFS指出，正在調查此次標籤遺漏事件，並強調食品標籤必須準確反映成分，以保障消費者權益。

中心提醒市民，購買食品時應仔細檢查標籤內容，特別是對麩質敏感者，若食用後出現不適，應立即就醫。此事件凸顯食品監管的重要性，CFS將持續跟進調查，並呼籲業界嚴格遵守標籤法規。

香港食物環境衛生署近日利用無人機技術，成功偵破一個位於元朗錦田的非法屠宰場。行動中逮捕一名67歲的經營者，並查獲7.4公斤的羊肉及內臟，估計市場價值約3000港元。

署方本週初接獲線報後，派員調查元朗錦田一處可疑農場。經監視發現，該無牌場所被用於飼養及屠宰山羊，計劃將肉品在本地銷售。為提高執法效率，當局出動無人機進行空中監察，協助鎖定目標並收集證據，從而迅速採取行動。

非法屠宰活動不僅違反食品衛生條例，更可能對公眾健康構成威脅。