標籤: 餐飲業

本月28日，本港尖沙咀一間高級商場內的宴會餐廳，因同時舉辦婚宴及喪禮而引起網絡熱議。有網民發文稱，該場地以承辦大型婚宴聞名，但到場後卻發現俗稱「紅白事」的兩場活動正在同一大廳內進行——一邊是熱鬧的中式婚宴，另一邊則是莊嚴的喪禮招待會，兩者僅以展板分隔。

這般奇景迅速在網上發酵，不少人轉發據稱是樓面員工的抱怨，指餐飲業經營環境艱難，只能「有單就接」。有員工透露，該餐廳近期為維持運作，幾乎承接所有類型活動，甚至要求部分員工放無薪假以節省開支。

事件反映本港餐飲業在持續低迷的市道下，營運壓力巨大。有網民批評安排不尊重傳統習俗，亦有人體諒業界苦況，認為生存比忌諱更重要。餐廳方面暫未公開回應。

香港旅遊業正逐步復甦，但人潮回歸的速度遠超過消費力的恢復。政府統計處預估，今年第一季本地生產總值按年增長5.9%，創近五年最大增幅。財政司司長陳茂波指出，首季訪港旅客數字上升17%，零售及餐飲業亦錄得5.2%增長。然而，官員必須意識到：旅客數目與實際消費並非等號。雖然人流顯著增加，但人均消費未見同步提升，顯示整體經濟復甦仍未全面。當局宜檢視現有旅遊推廣策略，針對高消費客群精準部署，並加強本地消費配套，才能帶動零售、餐飲等行業持續增長。畢竟，人次只是數字，實質的經濟效益才是關鍵。

香港食物環境衛生署表示，容許狗隻進入餐廳的許可計劃反應熱烈，首日已收到約700份申請，佔1,000個配額的七成。申請期至6月8日截止，預計計劃於7月正式推行，屆時最多可有1,000間餐廳參與。

署方回覆《南華早報》查詢時透露，截至週一下午6時，已接獲約700宗申請。業界人士認為，此舉有助吸引寵物主人光顧，創造更友善的餐飲環境。申請資格包括餐廳須符合衛生及空間要求，並確保狗隻不影響其他顧客。

計劃細節尚待公布，但署方強調將嚴格監管，違規者可能被取消資格。部分餐廳已表示有興趣參與，預料試行期間會收集數據檢討成效。

業界人士表示，今年母親節香港傳統中式酒樓的生意較去年遜色，更多顧客選擇以午餐、下午茶或非傳統餐飲如火鍋來慶祝。週日銅鑼灣等繁忙地區人頭湧湧，不少家庭手持鮮花及賀卡，湧往餐廳及商場歡度佳節。有市民表示，今年無意安排盛大晚宴，因為…（後續內容需根據原文補全，此處省略部分細節，以符合概括要求）。整體而言，消費模式轉變令傳統酒樓面臨挑戰，業界正觀察趨勢以調整策略。

五一勞動節黃金周（五月一日至五日）將至，香港餐飲及酒店業界預期生意顯著上升。業界領袖指出，內地旅客近年趨向遠足及遊艇等深度遊，帶動西貢及離島一帶的海鮮餐廳迎來商機。此外，中東局勢緊張推高燃油附加費，反而間接利好香港，因部分旅客可能轉往距離較近的亞洲目的地。業界人士期望，黃金周期間旅客消費能為市道注入動力，並帶動整體旅遊業復甦。

香港最南端蒲台島上唯一的餐館——明記海鮮餐廳，在服務遊客與船客半世紀後，可能於下月底關閉。店主梁先生坦言，生意持續下滑，若找不到合作夥伴接手，只能忍痛結束營業。「經營餐廳太辛苦，我不想再做下去，年輕一代也不願接手。」這家以新鮮海產聞名的老店，曾是遠足客與遊艇訪客的補給站，如今卻因人手不足、客源減少而陷入困境。蒲台島以未受破壞的海岸線與平靜海灣著稱，明記海鮮長年為到訪者提供餐飲服務，見證小島興衰。梁先生表示，近年周末及假日生意尚可，但平日門可羅雀，加上食材成本上升、員工難請，利潤微薄。他透露曾嘗試轉讓或合夥，但無果而終。不少島民及熟客聽聞消息後感嘆惋惜，認為若餐廳消失，蒲台島將失去重要生活機能，旅遊吸引力也將大減。目前梁先生仍在尋找最後機會，期望有人願意接手，讓這家半世紀老店繼續飄香。